Impacts environnementaux des restaurants

Expérimentation vers l’affichage environnemental des restaurants

Le 3 Juin dernier se tenait à Nantes la rencontre professionnelle des métiers de la restauration autour de l’affichage environnemental. Une première en France. Les étudiants du CHEDD (Cycle des hautes Etudes en Développement Durable) ont mené ce projet innovant en partenariat avec EVEA Tourisme qui a mis en oeuvre le processus, le syndicat APIIH, […]

Un Observatoire des Achats Responsables

Après avoir lancé en 2009 le Baromètre des Achats Responsables, les deux grands réseaux d’acheteurs publics et privés (le Service des Achats de l’Etat et la Compagnie des Acheteurs de France), appuyés par les cabinets A2 consulting et Mazars, viennent de lancer l’Observatoire des Achats Responsables.