Impacts environnementaux des restaurants

Expérimentation vers l’affichage environnemental des restaurants

Le 3 Juin dernier se tenait à Nantes la rencontre professionnelle des métiers de la restauration autour de l’affichage environnemental. Une première en France. Les étudiants du CHEDD (Cycle des hautes Etudes en Développement Durable) ont mené ce projet innovant en partenariat avec EVEA Tourisme qui a mis en oeuvre le processus, le syndicat APIIH, […]

RSE : les bonnes pratiques dans le tourisme

Aujourd’hui, le tourisme international est la première source de recettes d’exportations devant l’automobile, la chimie, l’alimentation, l’informatique et le pétrole. En terme d’emplois, le tourisme représente 231 millions d’emplois directs et indirects, soit 8% de l’emploi total. Voila le cadre posé. Le tourisme est l’un des grands secteurs dans lequel le virage de la RSE […]